Знакомство
Apple является одним из "четырех основных фруктов" в мире. Яблоки богаты витаминами, сахарами, пектином, жиром, яблочной кислотой, лимонной кислотой, дубиновой кислотой и мелкой клетчаткой. Имеет чрезвычайно высокую питательную ценность. Яблочный уксус делается из яблок. Его цвет светло-желтый, ясный и прозрачный, и его вкус освежает. Яблочный уксус имеет последствия для здоровья, такие как размягчение кровеносных сосудов и предотвращение сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний. Кроме того, яблочный уксус имеет как кислый вкус уксуса и аромат яблок. Он может быть сформулирован в яблочный уксус напитков и потребляется непосредственно или используется в качестве приправы.
Шанхай Чейз делают доступными полностью отечественного производства машин и линий, разработанных в соответствии с самыми современными технологиями. Полная линия производства уксуса сидра включает в себя:
- Apple Стирка и сортировка
- Экстракция яблочного сока
- Сидр Уксус Брожение
- Уксус стерилизации и заполнения
Процесс производства яблочного уксуса
Яблочный уксус Процесс создания |
Линия обработки яблочного уксуса |
Яблоки стиральная и сортированная
1. Яблоки получаются в стиральной машине Bubble, где, путем погружения в воду и благодаря реактивной системе, поверхность плодов промывается. Плоды затем промыть душем пресной воды на лифте, который принимает яблоки для сортировки операций.
1. Поверхность яблок затем очищается путем прокатки щеткой и распыления воды, в то время как яблоко / груши транспортируются вперед путем вращения кистей медленно.
3. Для того, чтобы гарантировать наилучшее качество конечной продукции, гнилые и незрелые фрукты должны быть отброшены. Универсальная сортная машина позволяет эффективно осматривать плоды, заставляя их медленно вращаться на роликовом конвейере под прицелом операторов.
Стиральная машина Apple Fruit |
Линия сортировки стиральной машины Apple |
Добыча яблочного сока
1. Первый шаг для производства сока яблочного уксуса является нарезать свежие яблоки на подходящие частицы для производства сока и фруктового вина.
2. Пояс фруктов пресс является эффективным оборудованием экстракции, которая широко используется в производстве яблочного уксуса обработки. Оборудование имеет большие возможности сжатия и высокую скорость выхода сока, в то же время также является энергосберегающий, автоматический вход и розетка, высокая степень автоматизации, непрерывная работа, сильная общность, достаточный фильтр, удобная работа, и простое техническое обслуживание.
Система энзимолиза |
Ультрафильтрация системы |
Ферментация уксуса Сидр
Выжатый яблочный сок немедленно нагревается до 95 градусов по Цельсию и поддерживается в течение примерно 30 лет для теплоубийных ферментов и стерилизации. Алкоголь брожения Содержание сахара яблочного сока регулируется до 13%, рН регулируется до 4,0, стерилизовать при 65 градусов по Цельсию в течение 30 минут, охлаждается до 39-42 градусов по Цельсию, 1‰ активированных дрожжей подключен, и он ферментируется в закрытом контейнере при 30 градусов по Цельсию. Когда содержание алкоголя достигает 7,5% и остаточный сахар контролируется на уровне 0,5-0,8%, он передается на брожение уксусной кислоты. Брожение уксусной кислоты соединяет алкогольный ферментационный бульон с 10% активированными бактериями уксусной кислоты и проветривается при 30 градусах Цельсия в течение 7-8 дней при условии, что содержание уксусной кислоты больше не растет. Контроль общей кислоты в ферментационном бульоне 4 г/100мл, остаточный сахар0.3%,>0.15%.>
Яблочный уксус Создание машины |
Завод по переработке яблочного уксуса |
Стерилизация и заполнение
1. Стерилизовать и нагреть стерилизовать при температуре 80 градусов по Цельсию в течение 15-20 минут после заполнения. После охлаждения, он станет яблочный уксус.
2. Формы пакетов могут быть различного рода по запросу клиентов.
http://ru.es-chase.com/